Banoffie Pie - Sünde pur.

Banoffie Pie gehört defintiv zu meinen Lieblings Leckereien.

Banane, Karamell, Kekse und Sahne.....hmmmm...besser geht´s nicht.

Es versteht sich von selbst, dass man diese Kalorienbombe nicht täglich essen kann - ab und zu ist es aber sicherlich erlaubt.

Wieder mal kann ich euch keine genau Mengenangabe geben...ich mach das immer nach Gefühl.

Dieses Mal habe ich 2 Bananen, 18 Kekse, 1 Becher Sahne, ca. 100 gr. Butter und eine Dose Karamell benutzt.

Die Kekse zerbröseln. Sie sollten nicht zu grob sein, da sie sich sonst schwer mit der Butter vermischen lassen.

Die flüssige Butter zu den Keksen geben. 

Keks-Buttermischung in eine Schale, Auflaufform oder kleine Gläser geben und verteilen. Leicht andrücken. 

Am besten den Boden für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Bananen in Scheiben schneiden und über den Boden verteilen. 

Dann die Karamellcreme gleichmäßig verteilen.

Dabei kann es passieren, dass die Bananen nicht still liegen bleiben möchten. Das ist aber kein Problem. Wenn ihr die komplette Creme verteilt habt könnt ihr alles noch gut hin und her schieben um eventuelle Lücken zu füllen.

Die Karamellcreme habe ich aus Südafrika mitgebracht. Ihr könnt sie aber z.B. auch HIER kaufen oder stellt sie selber her. 

Variante 1:

1 Dose gezuckerte (!!!!) Kondensmilch 2 Std. im Wasserbad kochen. 

Die Dose muss mit Wasser bedeckt sein, sonst kann sie explodieren (zumindest wird das immer so beschrieben, mir ist das noch nie passiert).

Öffnet die Dose erst wenn sie völlig kalt ist - fertig!

Variante 2: 

1 Dose gezuckerte Kondesmilch, 100 gr. Butter und 50 gr. Zucker.

Butter und Zucker bei niedriger Temperatur in einem Topf erhitzen bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat.

Dann die Kondensmilch einrühren und vorsichtig zum kochen bringen, dabei immer rühren.

Wenn er die gewünschte Konsistenz hat vom Herd nehmen und über den Keksboden geben.

Kalt stellen.

Dann könnt ihr die Bananen drauf verteilen.

Variante 2 habe ich selber noch nicht ausprobiert...

Zum Schluß müsst ihr nur noch die Sahne steif schlagen und auf der Karamellcreme verteilen. 

Entweder ihr streut noch Schokostreusel drauf oder z.b. auch Kakaopulver.

Und fertig ist eure süße Sünde!!!

Viel Spass beim nachmachen!

Schnelle Oreo-Trüffel.

Neulich war ich auf eine Babyparty eingeladen. Da ich aber keine große Lust zu backen hatte, musste etwas schnelles und trotzdem leckeres her.

Schnelle ein paar Oreos gekauft - ein paar Minuten Zeit investiert - und fertig!

Ihr braucht:

Oreokekse (oder Kekse eurer Wahl)

Frischkäse

verschiedene Streusel z.b. Schokostreusel, Kakaopulver

So geht´s:

Kekse in ein Behälter geben, alternativ könnt ihr die Kekse auch in ein Gefrierbeutel packen.

Die Kekse klein bröseln z.b. mit einem Mörser, Hammer, Nudelholz (was immer euch am meisten Spass macht!)

Nun den Frischkäse hinzugeben. Leider kann ich euch keine genaue Menge sagen (ich bin doch so ein nach Gefühl Koch-Backmensch).

Es sollte mehr Keks als Frischkäse sein.

Alles gut verrühren bis ihr eine cremige Masse habt. 

Aus der klebrigen Masse kleine Bällchen formen - übertreibt es nicht mit der Größe, die Masse ist ganz schön wuchtig.

Nun die Bällchen in Kakaopulver oder euren Streuseln rollen.

Auf Backpapier legen und eventuell etwas in den Kühlschrank stellen.

FERTIG!!

Diese kleinen Dinger sind sehr schnell gemacht und sind eine tolle Kleinigkeit zum mitbringen!

Viel Spass beim nachrollen! ♥

Schokotrifle

In einem Magazine bin ich über dieses Rezept gestolpert:

Da mein Mann ein absoluter Schokofanatiker ist, musste ich es einfach ausprobieren - und ich kann es sagen es ist der absolute Hammer!!!!
Die Zubereitung ist ruckzuck und es schmeckt einfach nur lecker!!!!

Die Zutaten:

60g Löffelbiskuits
100ml Kaffee
2cl Kaffeelikör (habe ich weggelassen)
300ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 EL Vanillezucker
100g Frischkäse
1 EL Kakao
2 Schokoriegel, z.B. Mars

Die Schokoriegel ins Gefrierfach legen.
Die Löffelbiskuits grob zerbrechen und in kleine Gläser, Schüsselchen verteilen.
Den kalten Kaffee mit dem Likör mischen und über die Biskuits geben.
Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Unter die Hälfte der Sahne Kakao und Frischkäse mengen und über die Löffelbiskuits geben.
Dann die restliche Sahne drübergeben, ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen, dann mit gehobelten Schokoriegeln bestreuen .- tadaaa FERTIG!!!

Ich arbeite selten genau nach den Maßeinheiten.....(ausser beim Backen) daher habe ich es ein bisschen abgewandelt.
Wir haben festgestellt, dass es viel zu viel Kaffee ist! Laut dem Rezept ist noch sehr viel Kaffeeflüssigkeit am Glasboden vorhanden, das schmeckt allerdings nicht und macht es viel zu suppig.
Bei dem Kakaopulver war allerdings etwas großzügiger und habe lieber etwas mehr hinzugegeben.
Was ich sehr schwierig fand, war es die Schokoriegel klein zubekommen. Aber wenn man es irgendwie geschafft hat, belohnt einen der Geschmack!